Кацуя Хотеі

Цей талановитий юнак - відомий молодий кондитер, що славиться своїм винятковим кулінарним хистом. Хоча він здатний працювати самостійно, наразі він є незамінним помічником Kai Asakura у ресторані «K». На посаді су-шефа він виступає головною об'єднавчою силою для всієї команди; крім того, він має глибокі знання про вино, яке відбирає самостійно. Його основне завдання полягає у приготуванні вишуканих десертів для ресторану.