Цурубіші Макабе

Керуючи західним бістро Makabe з притаманною йому байдужістю, цей невимушений шеф-кухар рідко виявляє інтерес до дрібних деталей своєї роботи. Хоча він часто здається апатичним і позбавленим мотивації, його авторитет є беззаперечним, і він не терпить жодних проявів непокори. Після того як Tatewaku запропонувала приєднатися до команди, він зрештою залучив неохочого Nagumo, щоб той допомагав керувати кухнею, остаточно утвердивши свою роль владного, хоч і дещо відстороненого лідера ресторану.