Герміна

Вихована у тихому прибережному рибальському селищі, ця працьовита офіціантка обслуговує відвідувачів в ізакаї Nobu. Разом зі своїм чоловіком, Berthold, вона відіграє надзвичайно важливу роль у повсякденному житті закладу. Життя в морській громаді додає її образу особливої глибини, утверджуючи її місце в соціальному ландшафті історії, поки вона поєднує домашні турботи з професійними обов'язками в місцевій таверні.