Каненорі Вакіта

Kanenori Wakita Працюючи досвідченим суши-кухарем у закладі Beika Iroha Sushi, цей уважний чоловік демонструє вражаючі дедуктивні здібності та типово токійський характер. Хоча спочатку він мав намір працювати безпосередньо за прилавком під час приготування страв, через стару травму лівого ока він не може повноцінно й безпечно користуватися ножами, що змушує його зосередитися на обслуговуванні відвідувачів. Попри свій талант, він вважає себе неспокійним мандрівником, який рідко затримується на одному професійному місці надовго.